스타벅스커피마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례
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STAR BUCKS Coffee 의 성공 전략
Marketing Management 5 Team Project
Copy right by eui ro
목차
스타벅스 소개
성공 배경 및 이유
성공 전략
전략 구성 및 예측
스타 벅스가 걸어온 과정
다른 경쟁 기업들과의 차별화 포인트
미국 시장에서 성공 배경 및 이유
한국 시장에서 성공 이유
고객이 매장에서 경험하는 마케팅
SWOT 분석
브랜드 이미지 강화 및 성공전략
후발 주자로부터 시장을 지켜 낼 수 있는 방안
미래 성장 예측
결론
사례를 통해 배운 고객 관점 에서의 마케팅 시사점
Copy right by eui ro
기업 소개 및 스타 벅스 만의 차별화 포인트
`고객 관리`
고객과 배리스타간 친밀감 형성
`품질 관리`
질 좋은 원두와 강 배전을 통한 특별한 맛 형성
`인사 관리`
직원들에게...
STAR BUCKS Coffee 의 성공 전략
Marketing Management 5 Team Project
Copy right by eui ro
목차
스타벅스 소개
성공 배경 및 이유
성공 전략
전략 구성 및 예측
스타 벅스가 걸어온 과정
다른 경쟁 기업들과의 차별화 포인트
미국 시장에서 성공 배경 및 이유
한국 시장에서 성공 이유
고객이 매장에서 경험하는 마케팅
SWOT 분석
브랜드 이미지 강화 및 성공전략
후발 주자로부터 시장을 지켜 낼 수 있는 방안
미래 성장 예측
결론
사례를 통해 배운 고객 관점 에서의 마케팅 시사점
Copy right by eui ro
기업 소개 및 스타 벅스 만의 차별화 포인트
`고객 관리`
고객과 배리스타간 친밀감 형성
`품질 관리`
질 좋은 원두와 강 배전을 통한 특별한 맛 형성
`인사 관리`
직원들에게 보다 많은 혜택 제공 서비스 향상
`가격 관리`
타 경쟁업체의 커피보다 더 높은 가격대 유지
무엇을 넣을까요
회사연혁
1971
시애틀의 파이크 플레이스 마켓(Pike place market)에서
스타벅스 커피점을 첫 오픈
1982
하워드 슐츠가 스타벅스의 소매조직과 마케팅에 참여하기 시작
시애틀의 고급레스토랑과 에스프레소 바에 커피를 공급하기 시작
1983
슐츠, 이태리 여행중 밀란의 한 에스프레소바에서 영감을 얻음,
시애틀에 이와 같은 커피문화를 도입하고자 결심함
1984
시애틀에 새로운 이탈리아 커피바 컨셉의 스타벅스 매장을 오픈 해
대성공을 거둠. 이때의 성공이 1985년 슐츠가 회사설립을 하게 된
계기가 됨
1985
슐츠가 일지오날레(il Giomale)라는 커피회사를 설립, 스타벅스로부터
원두를 공급받아 드립커피와 에스프레소 음료를 제공함
1987
슐츠, 스타벅스를 인수해 스타벅스 코포레이션을 설립
1991
민간기업 최초, 파트타임 직원 포함한 스톡옵션 프로그램을 설치
1992
SBUX의 이름으로 상장
1996
스타벅스 첫 해외진출(일본)
1997
스타벅스커피 인터네셔널&㈜ 신세계 라이센스 계약 체결,
국내법인 설립 ㈜ 에스코 코리아
1999
스타벅스 국내 1호점 이대점 오픈
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미국 시장에서의 성공 배경 및 이유
고객에게 뿐만 아니라 직원에게 신뢰를 주는 관계를 형성하여 기업의 가치를 높였다.
성 공 배 경
1.잠재 고객
성 공 이 유
미국 경제의 호황
베이비 붐 세대로 인한 인구 증가
해외 여행객의 증가
모방 소비 증가
주머니 사정이 좋아져 비싼 가격에도 구매가 가능해 졌다.
베이비붐 세대로 인하여 수요가 많아 졌다.
여행을 통해 새로운 문화에 관심도 증가
상류 문화를 접하기 위한 심리로 인해 소비 증가
커피 보다는 BT 나 IT등 첨단 산업에 관심이 집중
커피는 저가 이어야만 한다는 인식
인수 및 합병
경쟁자들이 많지 않아 초기에 과열 경쟁이 발생하지 않았다.
고급 커피에 대한 관심이 적었다.
경쟁이 발생할 것 같으면 인수 혹은 합병을 통해서 경쟁을 피하고
인수한 기업의 매장을 스타벅스로 바꾸어 매장의 수를 증가시켰다.
소비자들의 커피에 대한 지식 부족
천연재료를 사용한 제품이 유행을 탔다.
각박해져 가는 도시 생활 속 쉼터 갈구
고객의 목소리에 귀 기울임(고객 맞춤형 서비스)
커피와 커피 정보를 함께 제공하여 고급 커피에 대한 관심을 증가 시킴
인공 향을 첨가하지 않았다.
가게 안 바리스타나 다른 단골 고객과의 친밀감 형성을 목표로 함
저지방 우유를 원하는 고객들을 위해 저지방 우유 제공
추가 옵션 및 다양한 사이즈 제공
장기적인 관점에서 빠른 성장에 밑거름이 되었다. (ex:특수팩)
초기부터 거대해질 조직을 대비 해 컴퓨터 시스템 구축 및 조직 개편
최적 입지를 위한 부동산 전문가를 영입, 실패는 단 3번
사원들의 원하는 것을 제공해 주었다.
사원들의 아이디어에 귀 기울였다.
서비스 교육 강화
일선 직원의 회사 의사 결정 참여(공개포럼제도)
주주 뿐만 아니라 사원들에게도 회사의 주인이라는 인식을 심어 회사에
만족도를 높이고 이는 고객들에게 더 나은 서비스를 제공하게 했다.
(ex: 빈스톡, 의료 혜택 확대)
이는 곧 퇴직률을 감소 시켜 직원 재교육 비용도 감소 시켰다.
매장 직원이 낸 의견을 수렴한 결과 히트 상품 탄생 (ex:후라푸치노)
사업초기임에도 불구하고 제품 투자 비 지출
안정적인 조직 운영을 위한 투자
매장 설치 시 최적의 입지 선정
신선도 유지를 위한 팩 사용, 개봉 후 7일안에 판매
- 고급 원두 사용, 낮은 품질의 원두는 배전 과정에 타버린다.
배전을 오래하면 원두의 부피가 줄어든다. 따라서 저가 커피
- 회사에서는 배전 시간을 줄여 맛을 떨어뜨린다.
고객이 불편해 하는 것을 빠르게 해결해 준다(ex:저지방 우유)
어느 매장을 가도 동일한 맛을 낸다는 것은 중요한 일이다.
(ex:컵에 녹색선으로 물양 조절)
고급 재료 및 신선도 강화
기존 미국 시장의 커피에 비해 맛이 좋음
고객이 원하는 부분을 빠르게 개선
맛의 표준화
제품
사원 관리
초기 투자
고객
경쟁기업
경제, 사회
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우리나라에서 성공한 이유
뭐라고 써야 하나..
다수 젊은 층의 소비는 모방, 선망, 차별화 등의 동기로 작용한다. 한국 젊은이들이 가진 서양인들, 특히 헐리우드 스타들의 라이프
스타일에 대한 모방심리를 자극하여 스타벅스라는 미국 대표 커피브랜드의 소비를 유도할 수 있었다.
소비 심리 자극
테이크아웃, 에스프레소 같은 단어를 유행시키면서 고급커피문화의 대중화된 이미지를 선도해간 것이 주
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자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=11067044&sid=ddangkung&key=
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