축산물 관련 제도 조사 축산물 관련 제도 조사.pptx 목차 1. 쇠고기 이력제 -도입배경, 현황, 효과 -사업추진체계 -이력 정보 확인 방법 -해외 사례 -돼지고기 이력제 2. 축산물 등급제 -등급제의 효과 -등급판정 *쇠고기 *돼지고기 *닭고기 *계란 *오리고기 본문 쇠고기 이력제란? 소의 출생, 도축, 포장처리, 판매에 이르기까지의 정보를 기록관리하여 위생 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도 도입배경 유럽과 일본, 미국의 광우병 발생 등으로 국내 소비자들의 식품 위생 및 안전성 관심↑ EU, 일본, 호주 등 다수의 국가에서 육류 이력제 시행 쇠고기에 대한 위생 안전체계의 구축과 유통 투명성 확보 국내 소 산업의 경쟁력 강화 → 쇠고기 이력제 본문내용 등급제의 효과 등급판정 -쇠고기 -돼지고기 -닭고기 -계란 -오리고기 쇠고기 이력제 소의 출생, 도축, 포장처리, 판매에 이르기까지의 정보를 기록·관리하여 위생 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도 쇠고기 이력제란? 도입배경 유럽과 일본, 미국의 광우병 발생 등으로 국내 소비자들의 식품 위생 및 안전성 관심↑ EU, 일본, 호주 등 다수의 국가에서 육류 이력제 시행 쇠고기에 대한 위생 안전체계의 구축과 유통 투명성 확보 국내 소 산업의 경쟁력 강화 쇠고기 이력제 국내도입현황 도입효과 쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매 쇠고기의 원산지, 등급, 소의 종류, 출생일, 사육자 등의 정보가 기록되어 유통의 투명성 확보 참고문헌 축산물품질관리원 http://www.apgs.co.kr/view/user/main/main.asp 축산유통종합정보센터 http://www.ekapepia.com/home/homeMain.do 농림수산식품부 http://www.mifaff.go.kr/main.jsp 쇠고기 이력제 http://cattle.mtrace.go.kr/index.do

등급,이력제,쇠고기,이력,식별,개체

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